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『市田柿』の加工が始まる時期です。

『市田柿』の加工が始まる時期です。

こんにちは、小池手造り農産加工所 宮内です。

今日は、朝から雨が降っています。

台風19号で被害を受けた地域の皆さまには、復興作業中の雨で大変なことと思います。

長野県内でも大きな災害があり心が痛みます。

被災地の方々が、一日も早く元の生活に戻れることを願っています。

 

ここ南信州のあちらこちらには、
きれいなオレンジ色の柿がたわわに実っています。

 

これらの柿は、収穫後、皮をむいて乾燥させて南信州特産品の『市田柿』になります。

今年は、柿の色付きが遅れているそうですが

そろそろ、どこの柿農家さんも収穫から加工と忙しくなってくる時期です

そして12月頃には、おいしい『市田柿』が食べられますね!

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