加工所紹介

小池 知三

はじめまして。小池手造り農産加工所(有)の小池 知三と申します。小池手造り農産加工所 公式オンラインショップ「南アルプス直送便」にお越しくださり、まことにありがとうござい ます。

小池手造り農産加工所は日本の真ん中、信州(長野県)の南部に位置し、河岸段丘の美しさと、児童文学作家の椋鳩十先生の 生誕の地、南信州の喬木村(たかぎ村)にあります。

南信州は、南アルプス、赤石山脈、のふもとにより水清く、 そして河岸段丘による寒暖の差によってとっても美味しい、 リンゴ・ブルーベリー・桃・梨・梅・イチゴ・市田柿など等が 沢山実り、果物の宝庫と言われています。

美味しい果物でも、規格外(形や色、キズ等で商品として出荷できない物)が出てしまいます。

農家の方々の気持ちに寄り添い、丹精込めて育てた果物を、捨てることなく大切にしたい・・・もったいない(粗末にしたくない)を合い言葉に弊社会長小池芳子が全国に先駆け農産物の加工を始めました。

母として子供たちに食べさせたいものを作る・食べ物は命をつなぐものを原点として、安全・安心はもとより、可能な限り果物の良さを引き出す商品つくりを目指してきました。
二十余年の味の探求と技の商品を是非ご賞味ください。

農産物が加工品になるまでを紹介します

  • 伊那谷の自然が育んだ果物
  • りんごたちが待っています
  • 徹底的な清掃から始まります。
  • 家庭用ジューサーの親分
  • ジューサーから出てきた生果汁
  • 生果実搾りたて
  • 生果実搾りたて
  • 搾りかすです
  • 加工は決められた温度と時間を守る
  • 丁寧な手作業
  • アクがすべてなくなるまでとる
  • 衛生的なビン詰め
  • いろいろな種類に対応
  • 充填されたジュース
  • お湯の中でゆっくり冷まします
  • 愛情込めて検品
  • 人参りんごジュース
  • 高級りんごジュース
  • 高級りんごジャム
  • 農家さんありがとう
  • ジュース
  • 酢・飲む酢
  • ジャム
  • トマト加工品
  • ドレッシング
  • 調味料類
  • 惣菜・漬け物
  • 健康食品
  • 味噌加工品