小池手造り農産加工所では、農産加工の受託加工を承っています。

農産物の中には、青果のままではどうしても流通できないもの（余剰、規格外、傷物など）が出てしまいます。そういった農産物を一手間かけて加工し、ジュースやジャム、ドレッシングなどの商品に変身させるのが農産加工です。
小池手造り農産加工所では、生産者の皆さんが大切に育てた農産物を無駄にする事無く、さらに新たな収入源としてオリジナルの商品を作るお手伝いとして、受託加工を承っております。
農作物を青果のまま出荷するだけではなく、加工食品にすることで作物の個性と魅力を引き出し、多品目の商品になるため消費層をさらに拡大します。 また、加工品にすることで賞味期限が延び、商品価値も長くなります。

こだわりの加工で「それぞれの農家さん独自の味」を実現。

加工は農家さんから持ち込まれた作物だけで行います。他の農家さんの作物と混ぜたりしません。だから各農家さんそれぞれの味の加工品を作ることができます。例えば、りんごの加工は各農家さんのりんごの味のカルテを作成し、共有してデータの構築を行っています。りんごの味や加工法はもちろん、農家さんの立地、土の種類、農法なども記録しています。少量にも対応し、手作り加工にこだわります。素材を活かし無添加で加工することで、素朴で美味しい製品ができます。ラベル、包装もオリジナルで作ることも可能ですのでご相談ください。

個人農家さんの受託加工が豊富。リピート率も高いです。

現在、約700件ほどの農家さんの作物を受託加工させていただいています。全国各地からわざわざ農作物を送ってきてくださる農家さんばかりです。
リピート率も高く「前回、美味しくて好評だったのでまた今年も頼むよ」とのうれしいお声を多くいただいています。

農産加工のコツを農家さんにもお伝えする信頼感。

小池手造り農産加工所では、農産加工のノウハウを広く皆様に知っていただくことで、一緒に成長すると共に、加工方法の透明性を保っています。
会長小池芳子は全国に農産加工の講演にまわり農産加工ノウハウを伝え、多くの方に喜ばれています。
こうして情報をオープンにしてきたことが、生産者さんからの更なる信頼感につながっています。

※原料が少なすぎる場合は、加工をお受けできない場合がございます。

■１コンテナ＝18kg換算

※その他の加工品の最少原料量についてはご問い合わせください。

その他多くの作物の加工実績があります

果物・果実

あんず	ジャム、りんごミックスジャム、ソース、果汁飲料
いちじく	ワイン煮、コンポート、ジャム、ソース、ジュース
いちご	ジャム、プレザーブ、ソース、果汁飲料
うめ	ジャム、人参ミックスジャム、りんごミックスジャム、梅エキス、果汁飲料、梅肉エキス、味噌ドレッシング、梅干、砂糖漬け、梅飲む酢
柿	ジャム、ドレッシング、酢、柿酢はちみつ
かりん（マルメロ）	ジャム、エキス、果汁飲料
キウイ	ジャム、ソース、果汁飲料
さくらんぼ	ジャム、コンポート（シロップ漬け）
さるなし	ジャム
桑の実	ジャム
さんざし	果汁飲料
すぐり	ジャム
すもも	ジャム、果汁飲料
なし（和梨・洋梨）	ジャム、プレザーブ、ジュース
ネクタリン	ジャム、ジュース
パイナップル	ジャム
ハスカップ	ジャム
ぶどう	ジャム、ソース、ジュース
ブルーベリー	ジャム、果汁飲料、コンポート、飲む酢、ソース、干しブルーベリー
プルーン	ジャム、果汁飲料
ブラックベリー	ジャム、果汁飲料
ほおずき	ジャム
みかん	ジャム、マーマレード、ソース、ジュース、ドレッシング
もも	ジャム、果汁飲料
山ぶどう	ジャム、果汁飲料
柚子	酢、ジュース、柚子はちみつ、柚子味噌、ドレッシング
りんご	ジャム、ジュース、プレザーブ、酢、ミックスジャム、飲む酢
レモン	レモン果汁、レモンはちみつ、ミックスジャム

野菜

辛味大根	ドレッシング
トマト	ジャム、ケチャップ、ソース、ピクルス、ジュース、ミックスジュース
玉ねぎ	ドレッシング、ピクルス
パプリカ	ジャム、ジュース
人参	ジャム、ミックスジャム、ジュース、りんごミックスジュース
紫いも	ジャム
ヤーコン	ジャム、りんごミックスジャム、ジュース、りんごミックスジュース

その他

うこん	エキス
きのこ	煮付け、ピクルス、炊き込みご飯の素
黒豆	酢大豆、黒豆煮
大葉（青しそ）	大葉味噌、ドレッシング、ジュース
しそ（赤しそ）	ジュース
大豆	酢大豆
たまご	燻製
唐辛子（ハバネロ）	唐辛子味噌、香味オイル、ハバネロペースト
にんにく	にんにく醤油、焼肉のたれ、にんにくオイル、ドレッシング