心打たれ(こころうたれ)

熟成小池の心打たれ

心打たれが選ばれる3つの理由

その1

完熟りんご

「心打たれ」には、蜜がたっぷり入った信州産の完熟りんご(ふじ)を贅沢に使っていて、
その量はなんと全体の半分以上!!
だから、他にはないコクと深い風味が美味しいのです

その2

焼き肉

昔から焼き肉が盛んに食べられてきた、ここ南信州。
お肉を美味しく食べるには、美味しいタレが欠かせません!
そんな焼き肉の街で生まれた『心打たれ』。
りんごや玉ねぎをふんだんに使い、お肉との相性は抜群です!
辛くはないので、辛いものが苦手な方も、お子様にも召し上がっていただけます。

 

飯田市は人口1万人あたりの焼肉店舗数が5.32軒と、
全国の市の中で最も焼肉店が多い街です。(ちなみに全国平均は1.7軒)

飯田では焼肉は特別な食べものというより、日常的な料理のひとつです。

「なにかあると焼肉」があたりまえの人々にとって焼肉はいわばソウルフード、
とっても身近な存在です。

おいしい焼肉店も確かに多いのですが、 焼肉好きの飯田の人は、お店ばかりではなく お肉屋さんでお肉を買って 集会所でも、家庭でも、鉄板をセットして、焼肉を楽しむスタイルです。

中でもこの地域の焼肉といえばマトン!
昔からジンギスカンが一般的に食べられてきました。
牛や豚も食べられていますが、長年マトンが焼肉の主役でした。

また、モツなどの内臓を食べる文化も発展していて、他の地域にくらべ焼肉の種類も多彩です。

お肉を美味しく食べるには、タレが重要です!!

小池手造り農産加工所の『心打たれ』は完全手造り! 

南信州産のりんごや玉ねぎを ふんだんに使っていて お肉との相性抜群です!! 

その3

心打たれの調理例

焼き肉のタレとしてはもちろんですが、野菜炒めの味付けに使うと絶品!
チャーハンや、焼うどんの味付け、マヨネーズと混ぜてサラダのドレッシングに!
何にでも幅広くご使用いただける、まさに万能タレです。

心打たれの調理例2

心打たれのラインナップ

心打たれ

南信州産のりんごをふんだんに使った定番の「心打たれ」
醤油の豊かな香りとスパイスの深い味わいに仕上げた万能たれです。
辛さ抑えめで、辛いのが苦手な方、お子様にもおススメです。

心打たれ辛口

定番の『心打たれ』に、スパイスの辛さを引き立たせ、病みつきになる美味さに仕上げた「辛口」 

心打たれ信州味噌

信州味噌をベースにした、『心打たれ 信州みそ』。
信州味噌の旨みに、にんにくが効いた味は、食欲をそそること間違いなしです。

4
  • ジュース
  • 酢・飲む酢
  • ジャム
  • トマト加工品
  • ドレッシング
  • 調味料類
  • 惣菜・漬け物
  • 健康食品
  • 味噌加工品